Món ăn Việt Nam có sức hấp dẫn rất to lớn đối với du khách nước ngoài, đặc biệt là du khách Pháp. Khi vào nhà hàng, hay quán ăn những món Việt mà chủ hay người phụ vụ  không biết nói như thế nào. Hôm nay, chúng tôi chia sẻ cho mọi người từ vựng từ các món súp, món nướng, cho đến cá món bánh và giải khát thú vị này nhé.

>>>>https://hoctiengphap.com/noi-dung/bai-14-aller-au-restaurant-di-nha-hang-goi-mon-phan-1.html

I . SOUPES : MÓN SÚP 
 
Phở - Được xem là linh hồn ẩm thực Việt, từ người Việt cho đến bạn bè du khách đều yêu thích. Người Pháp gọi là " Le Pho". Ngoài " Le Phơ" cúng tôi còn nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam được dịch sang tiếng Pháp như :
1. Le bouillon: Nước súp, nước dùng.
2. Soupe au crabe et au maïs: Bắp nấu cua.
3. Soupe au crabe et aux asperges: Măng tây nấu cua.
4. Soupe au vermicelle chinois et au poulet : Miến gà.
5. Soupe aux légumes et aux viandes variés : Canh thập cẩm. 
6. Soupe aux nouilles chinoises et au poulet ou porc: Mì.
7. Soupe aux nouilles de riz et au poulet ou porc: Hủ tiếu.
8. Soupe aux nouilles de riz et au boeuf: Phở.
9. Soupe au poulet au canard: Gà hay vịt tiềm.
10. Soupe aux légumes: Canh rau.

Le Pho- Phở một trong những món ăn của người Việt được nhiều du khách ưa thích.

II. VIANDES GRILLÉES : THỊT NƯỚNG

Món nướng - là một món quen thuộc cho những buổi dã ngoại, họp mặt bạn bè cuối tuần bởi sự tiện lợi, hấp dẫn của nó. Chúng ta có một số từ vựng cho những món nướng sau :
1. Côtelettes de porc grillées: Sườn nướng.
2. Vermicelle de riz la viande de porc grillée: Bún thịt nướng.
3. Porc (grillé) mariné avec les cinq saveurs: Thịt nướng ướp ngũ vị hương.
4. Poulet mariné avec les cinq saveurs: Gà ướp ngũ vị hương.
5. Poulet mariné avec de la cannelle et grillé: Gà ướp quế nướng.
6. Poulet mariné dans l'alcool de sherry: Gà ướp Bồ Ðào Tửu nướng. 
7. Pâté de porc et de foie de poulet: Chả gan gà.
8. Brochettes de boeuf : Thịt bò sa-tế.
9. Boeuf farci: Bò sa-tế nhân cua thịt.
10. Boeuf cuit à la vapeur: Bò hấp.

Les côtelettes de porc grillées - sườn nướng

 III. LES METS FRITS ET SAUTS : CÁC MÓN CHIÊN VÀ XỐT

>>>>https://hoctiengphap.com/bai-viet/la-gastronomie-franaise-am-thuc-nuoc-phap.html
1. Coquillages (hors d'oeuvre) (Món sò) 
2. Crevette broyée frite asur pain (Bánh mì chiên tôm)
3. Croustade farcie Vietnamienne (Chả giò)
4. Boulette de crevette frite (Chả tôm chiên)
5. Boulette de crevette enrobée de farine et frite (Tôm lăn bột chiên)
6. Crevette broyée grillée sur brochette de canne à sucre (Chạo tôm)
7. Porc frit à la sauce aigre - douce (Thịt heo xào chua ngọt)
8. Chou farci cuit à la vapeur (Bắp cải nhồi thịt)
9. Porc ou boeuf sauté avec oignon, concombre et tomate (Heo và bò xào củ hành, dưa leo, cà chua)
10. Poulet frit avec gingembre (Gà xào gừng)
11. Poulet sauté avec oignon, champignon et pousse de bambou (Gà xào nấm, củ hành, măng)
12. Poulet ou boeuf sauté avec oignon et chou - fleur (Gà xào bông cải)
13. Poulet sauté avec petit pois, champignon et mais (Gà xào đậu, nấm và bắp)
14. Boeuf sauté avec poivron, oignon et céleri (Bò xào củ hành, ớt Ðà Lạt và rau cần tây)
15. Viande de boeuf cuite dans la sauce de soja ou de la saumure de poisson (Bò kho)
16. Nouilles de riz sautées avec de la viande (de porc) et des légumes mélangés (Hủ tiếu xào)
17. Nouilles chinoises sautées avec viande et légumes (Mì xào) 
18. Poisson frit arrosé de sauce aigre - douce (Cá chiên xốt chua ngọt)
19. Crabe mariné dans le sel et frit (Cua rang muối)
20. Crêpe Vietnamienne (Bánh xèo)

La coutade farcie vietnamiennne- chả giò

IV. LÉGUMES VARIÉS : RAU CỦ HỖN HỢP

Để giảm ngấy cho các món thịt mỡ, những món muối chua ngọt được mọi người rất thích.  
1. Légumes variés: Rau trộn đủ thứ.
2. Légumes varis aigres - doux: Rau trộn ngọt và chua. 
3. Légumes aigrelets à la Vietnamienne: Ðồ chua theo kiểu Việt Nam.
4. Salade au poulet: Gỏi gà.
5. Salade aux crevettes et au porc: Gỏi tôm thịt.
6. Salade au boeuf: Gỏi bò.

Les légumes variés aigres-doux: rau cải muối chua ngọt

V. DESSERTS : CÁC MÓN BÁNH TRÁNG MIỆNG

Từ gạo và lúa, người Việt Nam ta đã cho ra nhiều món ăn ngon vào độc đáo. Từ món ăn no bụng cho đến những món ăn vui, trong những lúc rảnh rỗi.Điển hình là các món bánh dân dã như bánh khoai mì, bánh chuối,....
1. Gâteau de manioc: Bánh khoai mì.
2. Gâteau de haricot mungo: Bánh đậu xanh.
3. Gâteau de banane (Bánh chuối)
4. Banane frite et brulé l'alcool de Rhum: Chuối chiên đốt rượu Rhum.
5. Compote liquide de haricots mungos: Chè đậu xanh.
6. Compote de doliques blancs: Chè đậu trắng. 
7. Gâteau cacahuètes: Bánh hạnh nhân.
8. Flanc Vietnamien: Bánh gan.

Le gâteau de banane- bánh chuối 

Việt Nam có muôn vàng món ăn ngon và nổi tiếng khắp năm châu. Mang nét đặc trưng của nền văn minh lúa nước nhưng có nét nổi bật riêng so với các nước trong khu vực và trên thế giới.

>>>>https://hoctiengphap.com/bai-viet/su-sanh-dieu-trong-cach-an-uong-cua-nguoi-phap.html